立冬节气代表着冬季的开始，到此时节，很多地区的气温达到结冰的临界值，而冬季也是一年当中的最后一个季节。

在过去，立冬不仅是一个节气，也被看做是一个重要的节日，在民间会有祭祖、拜冬、补冬等习俗。

俗话说“立冬补冬，补嘴空”，在这个适宜修养生息的时节，人们往往以美食进补，称之谓“补冬”至于吃什么，传统民俗民谚中也有“北吃饺子南吃葱，铜锅羊肉好过冬”的说法，同时冬季皮肤容易受到各种侵袭，也是护肤的重要时期。

冬季是万物收藏、养精蓄锐的时节。初冬还带着秋的余韵，但路边烤红薯、糖炒栗子的热气，已用食物表达了时节的分野，将人们带入这个冬天。